Dining Bar KANA

잔에 채워지는 개성 넘치는 크래프트 진과 자극적인 향신료의 풍미가 어우러지는 히가시나카노의 ‘Dining Bar KANA’. 차분한 분위기 속에서 향신료를 더한 수제 요리와 일본 각지에서 모은 술을 찬찬히 고르는 즐거움이 있다.

향신료를 살린 소요리와 안주

술자리를 시작할 때는 20가지 전채 요리와 치즈 중에서 취향껏 고를 수 있는 ‘선택형 전채 플레이트’ 3종 또는 5종 모둠이 편하게 주문하기 좋다. 단품 중에서는 ‘9가지 향신료에 절인 스파이스 달걀’이 호평받는 요리로, 그윽하게 밴 복합적인 향신료의 풍미 덕분에 한 입마다 술을 부른다. 여기에 겉을 살짝 구운 치즈를 얹은 칠리 콘 카르네와 문어 버섯 아히요, 매장에서 직접 구운 홈메이드 빵 등 가벼운 안주부터 따뜻한 조림 요리까지 폭넓게 갖추고 있다.

다채로운 재패니즈 크래프트 진과 알찬 주류 라인업

이곳에서 특히 시선을 사로잡는 것은 일본산 크래프트 진 라인업이다. 야초를 풍성하게 넣은 증류주에 여러 보태니컬을 더한 ‘Yaso Gin’과 야마토타치바나 및 야마토토키를 사용한 나라현의 ‘Kikka Gin’, 이키의 보리와 천연 소재로 빚어낸 ‘Iki Craft Gin Kagura’ 등 각지의 명주가 메뉴판에 오른다. 상쾌한 진토닉이나 온더록으로 저마다의 향기 차이를 음미할 수 있으며, 와인이나 과일이 듬뿍 들어간 상그리아 등 기분에 맞춘 한 잔을 찾기 좋다.

든든한 카레와 고기 요리

식사를 든든하게 챙기고 싶다면 자체 배합으로 완성하는 스파이스 카레가 제격이다. 토핑을 모두 얹은 ‘스파이시 치킨 카레’나 ‘오이카케 키마’ 등 향신료의 깊이 있는 매콤함을 즐길 수 있다. 여기에 희소한 돼지고기로 만든 ‘쇼난 미야지 돼지고기 100% 함박스테이크’ 등 포만감 있는 메인 요리도 준비되어 있어 저녁 식사로도 손색이 없다.

혼자서도 들르기 편한 카운터석

매장 안에는 L자 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어 혼자 부담 없이 즐기는 식사부터 소규모 모임까지 두루 이용하기 좋다. 심야 24:00까지 문을 열며 결제는 신용카드와 PayPay를 모두 지원한다.